Face the meat. Savor the moment.
肉ソムリエのシェフが贈る、黒毛和牛の鉄板料理。
奈良・富雄の小さな鉄板キッチンから、忘れられない一皿を。
肉ソムリエの資格を持つシェフが厳選した、A4ランク以上の黒毛和牛のみを使用。ランプ・ラムシン・イチボなど、ステーキに使われる希少部位を、鉄板の熱と炎で最高の状態に仕上げます。富雄の地に根ざした小さなキッチンから、忘れられない一皿をお届けします。
資格を持つシェフが、A4ランク以上の品質を見極めて仕入れ。希少部位の旨みを引き出します。
旬の魚介や野菜を、その日のコンディションに合わせて。鉄板でしか出せない香ばしさを添えて。
大切な日を、特別な一夜に。ご相談に応じて、サプライズの演出も承ります。
赤身肉といえばconaと常連さんに教えてもらって来店。ランプステーキが絶品で、初めて5つ星をつけたくなるお店でした。ホタルイカも大ぶりで最高。
妻と二人でコースを注文。料理の味はもちろん、提供のタイミングが完璧で、ゆっくりと食事を楽しめました。また必ず行きます。
お得なコースでしたが大満足。ユズコショウのイカ焼きとランプステーキが特に美味しかった。コスパ最高のお店です。
カウンター席から眺める鉄板の炎、JAZZの流れる店内、そして一皿に込めた仕事。「cona」の空気を、写真で。